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9月14日 20元超值特价鳗鱼饭双人套餐上次带土豆去我最喜欢的南京路上常去的日式料理店，点我最中意的鳗鱼饭套餐，35个大洋土豆居然说不饱，还厚着脸皮蹭了我半碗味噌拉面。  于是在淘宝上买了味噌、裙带菜、又买了整条长蒲烧（烤鳗鱼），自己动手丰衣足食，料足量多还便宜。味道很不错，决定以后中年下岗就开料理店了  夜小奔子料理店开张特惠（咋起个顺耳的日式店名那么难捏？） 20元超值特价鳗鱼饭双人套餐 茶碗蒸／味噌汤／烤鳗鱼／米饭无限量供应 茶碗蒸里还有小银鱼虾仁蛤蜊哦！ 剩下半条馒鱼和一碗味噌汤，让土豆明晚自己下味噌拉面吃…… 9月9日 泰式海鲜咖喱面 昨天吃剩鱼汤一碗，鱼没了只剩下豆腐和汤，还有一小碗咖喱牛腩，就顺手做了个泰式海鲜咖喱面。主要是省时间，15分钟左右就好了。 一直更喜欢泰国的咖喱味道，那种红红黄黄的颜色、还带一点点甜酸和奶油味，跟中国的油咖喱完全不一样。只能根据印象自己调配着去接近那种口味了。 也学着小阿米，拍了过程，贴上来。 原料： 咖喱土豆牛腩一小碗、椰奶少许、各式海鲜、黄油少许、杂菜少许、鸡蛋一个、青菜一把、西红柿1/3个 先放海鲜煸炒。买的冰冻装海鲜拼盘，淡菜虾仁鲜贝鱿鱼什么的，就剩一点了，不够做一次海鲜豆腐的，就都用在这里。别小看这一点，煸炒后整个面汤里都会有海鲜的味道。 再加一小块黄油，然后放入番茄丁、杂菜丁、青菜和海鲜一起抄一下。 放黄油和番茄就是想让汤有那种泰国红咖喱特有的甜酸奶油味——当然，还会带一点红红的色泽。 煮沸后记得再放少许椰奶，汤色就会变得醇厚很多带点奶油色，非常好看。 地道的马来西亚的海鲜咖哩面，是由马来咖哩、辣粉及香料加椰汁煮成的汤底的。我这个是跟着感觉走的奔奔版，味道也相当不赖。 在做面汤的同时，另一个火上将鸡蛋和面同煮。感觉这里用乌东面或意面会更合适。 最后，将面条捞出，汤倒入，鸡蛋切开放入，搞定！ 每人碗里半个鸡蛋，吃得好饱。土豆说，这是他在上海吃过的最好吃的面条  无心插葱 和面粉有仇。 再次做传说中的疙瘩汤，再次失败。 就只好临时改成做葱油饼。土豆不喜欢加火腿青椒黄油，说那样味道象PIZZA。可见78元的PIZZA和0.78元的葱油饼其实只有一步之遥…… 传言称，放小水，捣一下，面粉会变成这样。 实践再次证明，捣的时候不念咒语，它只会变成糊糊。只好一不做二不休，多放了些水和鸡蛋，变成这样…… 做完一个，剩下的做第二个，小一点，给自己。 我在上面，土豆在下面 注意看下面的玻璃鱼盆，是我的最爱哦！每次烧鱼都用它盛的 9月8日 两个菜等做菜的时候，才发现，上午在超市买来的丝瓜不见了。 我清楚地记得我挑了两条，我清楚地记得称了重量贴了标签放回篮子，跟番茄牛肉放在一起推到收银台。然后我就什么都不记得了。 土豆回来听说，连眉毛都没抬一下：明明买了什么回来却没有了，这个事情在我身上发生实在是再正常没有了 于是，只好在鲫鱼汤里加了豆腐补偿，权当是个素菜…… 【豆腐鲫鱼奶汤】 很简单的菜，不过要做好还是有些窍门。鲫鱼奶汤吊鲜共有四个关键：1、加一点猪油或黄油，2、加热水成汤（冷水会让肉收紧，且汤不容易发白），3、加一点糖，4、加盐的时机。 注意：味精或鸡精什么的在这里不受欢迎哦，就是要喝鱼汤自然的味道才好。 【咖喱土豆炖牛腩】 加了干辣椒和花椒一起炖的，在最后挑去干辣椒就行。所以除了咖喱的辣味外，还有些川辣，讨土豆的好。 据说今天是16，据说月亮很圆，BUT上海云多，什么都看不见。不然可以就着月亮再多吃点。 8月13日 烤鸡翅买烤箱土豆是反对的。 所以，烤箱得经常用用，土豆才不会有太大意见。 既然难得用一次，成果就一定要拍照。以后土豆说烤箱积灰的时候，把照片翻出来给他看看： 曾经，有一盘那么美好的鸡翅从烤箱里飞到你面前……既然曾经有过那么美好的口水瞬间，那你，面对积灰的烤箱，还能有什么怨言呢？ 承诺了土豆在不久的将来还要用烤箱做土豆烤排骨和盐裾虾；盼望着，盼望着，乐观估计再过几个月就能吃上了…… 材料： 翅中8个 葱白一小段 调味料： 李锦记照烧鸡翼酱1/4袋（上海家乐福都有卖的。这个酱做出的味道和新奥尔良烤翅非常接近。也可用1/2茶匙生抽或鲜贝露代替）盐1茶匙 糖1/2茶匙 大蒜粉1/4茶匙 辣椒粉1/4茶匙 腌渍： 1、把翅中洗净，用厚纸巾吸干水分，中间剖一刀以便入味。 2、翅中置盆中，放入拍破的葱白，加所有调味料一起拌匀，盖好保鲜膜，放入冰箱（冷藏）过夜。 3、次日取出，弃去葱白。 4、将腌入味的翅中排放在烤盘上，用刷子蘸色拉油，均匀的抹在翅中上，再撒上些大蒜粉和辣椒粉。即可烤培 5、烤培过程中需翻面一次，翻面过后在另一面也涂上油，撒上蒜粉和辣椒粉即可。 烤培： 1、烤箱预热到200度20分钟 2、放烤箱中层，烤10分钟，翻面，再烤10分钟即可 秘诀： 1 在烤前刷了点蜂蜜在鸡翅上，所以烤出的鸡翅特别皮脆油亮。 2 喜欢甜酸口味的MM，可以把果珍粉（这个饮品是不是很怀旧啊）洒一点在烤翅上，酸酸的可以去腥，甜甜的入味，还有诱人的橙色。
7月22日 蛋炒饭呀么蛋炒饭难得做正餐。
一做居然还是蛋炒饭。
不过，不是简单的炒饭哦！
这个叫青椒培根杂菜南国蛋炒饭……这么罗嗦的名字，只为了掩盖它做法的简单，当然，也只有我这么有天赋的人才起得出来
 拍出来颜色有点失真。其实，它应该是有点红通通的，味道不是盖的
 好马配好鞍
简饭配简汤之：咖喱蛋饺油豆腐粉丝汤……这么罗嗦的名字，当然也只是为了掩盖它做法的简单
7月16日 我爱萨拉米，我爱橄榄油。这是今天的早餐。总是挑最简单的一餐来做，一如既往地懒，嘿嘿。
入微波炉前的样子
原料：
萨拉米 橄榄油 面包 CHEESE 香料 做法（实在是简单得不好意思说）：
微波炉转中火1分钟，让CHEESE被爱融化，让萨拉米热得流油，即可。
别忘了沾着橄榄油吃哦！
萨拉米 在意大利疯狂地喜欢上萨拉米，居然在家乐福看到有卖，包装上萨拉米三个中文字让我错愕了好几秒。在微波炉里中火1分钟，就会得意地鼓起来，满足地流油。土豆很爱吃。 橄榄油 越是好的橄榄油越是色泽清浅金黄，而且越新鲜越好（千万别买陈年的）。看到有老外直接把一大勺橄榄油送入口里，觉得简直见油封喉的难受，自己试了一把后发现居然味道不错，而且越来越着迷。可惜从那里带回的橄榄油被我作了顺水人情，只好超市里买了进口的代替。味道还是差一些的，虽然也是初榨的，但入口有点涩涩的感觉，不够润泽。勉强凑合出在在街边普通小饭馆里吃到的滋味，好一点的饭店的橄榄油和配料都要好些的。 面包 地道的做法，应该是法式面包。饱饱地吸满橄榄油，还要让它流淌下来才够滋味。家乐福有法式面包和长棍卖，用漂亮的牛皮长纸袋装着，很幸福而笨拙的样子，非常上镜，被我在工作中拍照时反复使用来制造田园气息。可惜土豆不喜欢它的口感，只好用软蛋一样却硬是号称能弹起来的曼可顿切片代替。 香辛料 我现在还不知道那些撒在面包上的香辛料是些什么植物研磨的粉。只好拿那时买的做意大利面的香料和白胡椒各洒一点在上面冒充。 7月15日 今天的早餐看看早上做的牛奶鸡蛋布丁。味道很好哦!
就是一吃就饱，两个人吃三片面包都能吃撑……
 材料：
面包三片
葡萄干
CHEESE一片
黄油一小块
牛奶一杯
鸡蛋两枚
做法：
将鸡蛋磕入牛奶，放入黄油、糖。然后将混合好的牛奶倒入面包丁中
入微波炉高火5分钟
然后在上面放上CHEESE片、撒上葡萄干，再转1分钟。
注意：
容器要大些才好，因为它加热的时候会勃起得象个蛋糕一样大，又在冷却后迅速小下去
另赠送冰咖啡茶做法照片一张。原料都在这里，一看就明白咯！
7月3日 巫术讲座：冰二奶 前日看南方周末报道《父亲不如西门庆》，女儿把包二奶的爸爸告上法庭。少女吧，残忍了点儿。忒决绝。
然后出去吃饭，一抬头看到这个广告，厚颜无耻地写着：魅力二房，旁边还有一行小字叫：选择一次、钟爱一生。然后怎么看怎么象个包二奶广告。
再然后，回家，义愤填膺地自制了冰冻奶茶。这是夜奔版冰二奶。所有有老公的MM，大家手拉手一起做！做的时候记得跟我心中默念：冰二奶呀么冰二奶……一呀冰……二呀冰……
记得做好第一杯，要用透明玻璃杯，双手端给老公，于夜晚10时10分，一次喝光。这样能保证老公10天之内不会包二奶。
注意，这个巫术有效期是十天。如果想第十一天老公继续爱你，请再次如法炮制。
下面介绍步骤：
1 将6包奶茶粉用漏斗倒入壶中
2 以两个茶包，冲立顿红茶数杯，入壶
3 倒入牛奶一包
4 盖上盖子，进行摇匀大法，记得摇时保持咬牙切齿的面部表情。
5 放进冰箱冷藏
再然后，MM，你也能天天没日没夜地睡得那样高枕无忧。
摄于7月1日。 2月27日 我爱双皮奶有同好者吗？在这里转贴一下做法。 1 原材料：牛奶、鸡蛋、糖。
2 牛奶用中火烧开。
3 准备鸡蛋清
4 奶、皮分离
5 鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌
6 把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗。
7 入蒸锅。
大结局
蛋奶糊 没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思，暂且就叫蛋奶糊了。 |
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